آموزش جامع طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوش طعم

آموزش آشپزی به همراه دستور پخت و طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوش طعم با گوشت چرخ کرده

مواد لازم سوفله کدو بادمجان

بادمجان ==» 500 گرم
کدو ==» 500 گرم
گوشت چرخ کرده ==» 200 رم
پنیر پیتزا ==» 250 گرم
قارچ ==» 250 گرم
پیاز سرخ کرده ==» یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ==» یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای خرد کرده ==» 100 گرم
سس سفید ==» یک لیوان
نمک و فلفل ==» به مقدار لازم
روغن ==» به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله کدو بادمجان

برای تهیه سوفله کدو بادمجان در ابتدا بادمجان ها و کدو ها را پوست می گیریم و سپس آن ها از طول به چهار قسمت تقسیم می کنیم بعد آن ها را در ظرف مناسبی با مقداری روغن آن ها را سرخ می کنیم و بادمجان ها و کدو های سرخ شده را از هم جدا قرار می دهیم.

سپس گوشت را با مقدار مناسبی روغن تفت می دهیم و بعد قارچ هایی را که از قبل خرد کردیم به همراه فلفل دلمه به آن اضافه می کنیم و بعد پیاز سرخ شده و رب گوجه و نمک و فلفل را به آن ها اضافه می کنیم و آن ها را تفت می دهیم.

سپس یک استکان به آن ها اضافه می کنیم و درب ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم تا آب آن تمام شود بعد ظرف مناسب پیرکسی را برمی داریم و ته آن را چرب می کنیم سپس یک عدد بادمجان سرخ شده داخل ظرف می گذاریم کنار آن یک عدد کدو سرخ شده قرار می دهیم این کار را تا زمانی که ته ظرف پر شود انجام می دهیم.

سپس مقاری از مواد را روی آن ها می ریزیم و بعد دو قاشق سس سفید و مقداری پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و آن ها را صاف می کنیم و دوباره بادمجان و کدو ها را روی آن ها می چنیم و دوباره همان کار را انجام می دهیم تا موادمان تمام شوند سپس روی آن ها با پنیر پیتزا می پوشانیم بعد ظرف در فر که از قبل گرم شده قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه اجازه می دهیم تا پنیر پیتزا آب شود بعد فر را خاموش می کنیم و بعد از ده دقیقه ظرف را از داخل فر درآورده و سوفله کدو بادمجان را سرو می کنیم.

دستور پخت و طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوش طعم