آموزش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه

آموزش کامل طرز تهیه خورش گل کلم خوش طعم و آسان

آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه خورش گل کلم خوش طعم و آسان

مواد خورش گل کلم

گل کلم ==» 500 گرم
گوشت چرخ شده ==» 250 گرم
پیاز ==» دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ==» سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه ==» به میزان لازم
روغن مایع ==» صد و پنجاه گرم
زعفران دم کرده ==» دو قاشق غذاخوری
آبلیمو ==» یک قاشق غذاخوری
آب ==» پانصد میلی لیتر

طرز تهیه خورش گل کلم

برای تهیه خورش گل کلم که رنگی شبیه خورشت قیمه دارد ابتدا گل کلم ها خوب می شوییم در اندازه های متوسطی آن ها را خرد می کنیم و در ظرف مناسب حدود 20 دقیقه تفت آن ها را تفت می دهیم پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شوند.

سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم و حدود 7 یا 8 دقیقه آن ها را تفت می دهیم سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به آن ها اضافه می کنیم بعد رب گوجه را داخل آن می ریزیم و آنها را تفت می دهیم بعد از گذشت حدود سه تا چها دقیقه چاشنی خورشت را به آن ها اضافه می کنیم و آب را نیز داخل آن ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا حدود ده دقیقه روی حرارت قرار گیرند.

سپس گل کلم ها را به موادمان اضافه می کنیم و حدود یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت قرار می دهیم بعد آب لیمو ترش را به همراه زعفران داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد و جا بیفتد بعد از اینکه خورشت گل کلم آماده شد آن درون ظرف مناسبی می ریزیم و سرو می کنیم.

آموزش کامل طرز تهیه خورش گل کلم خوش طعم و آسان