آموزش پخت و طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوش طعم

آموزش کامل طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوشمزه و آسان

آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوشمزه و آسان

مواد تهیه آلبالو پلو با مرغ

برنج ==» چهار پیمانه
شکر ==» سه پیمانه
گوشت مرغ ==» یک کیلو
خلال پسته و بادام ==» به مقدار لازم
آلبالو ==» یک کیلو گرم
روغن ==» به مقدار لازم
زعفران ==» نصف قاشق چای خوری
آب ==» به مقدار لازم
نمک و ادویه ==» به مقدار لازم
پیاز ==» یک عدد

طرز تهیه آلبالو پلو

برای تهیه آلبالو پلو ابتدا آلبالو ها را خوب می شوییم و ساقه و برگ آن ها می گیریم بعد هسته آلبالوها را جدا می کنیم  سپس آلبالو ها را در ظرف مناسبی قرار می دهیم و شکر را روی آن ها می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و اجاز می دهیم که دو تا سه ساعت به همین شکل بمانند.

سپس مرغ را به همراه مقداری آب داخل ظرفی روی شعله قرار می دهیم و پیاز را در اندازه های بزرگ خرد می کنیم و با مقداری نمک و ادویه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا مرغ بپزد بعد از اینکه مرغ پخت آن را از داخل آب و پیاز جدا می کنیم و آن را به اندازه دلخواه خرد می کنیم سپس برنج را که از قبل خیس کرده ایم و آبکش می کنیم ( برنج را کمی دون برمی داریم ) بعد ته قابلمه را روغن می ریزیم و نصف برنج را داخل آن می ریزیم بعد تکه های مرغ را روی برنج قرار می دهیم.

سپس آلبالو ها را که آب انداخته اند را روی آن ها می ریزیم و بقیه برنج را روی آن قرار می دهیم سپس زعفران را کنار برنج می ریزیم و مقداری روغن روی برنج می دهیم و آن را دم می کنیم بعد از اینکه برنج دم کشید حدود نیم ساعت طول می کشد بعد آلبالو پلو را داخل ظرف مناسبی می کشیم و به استفاده از خلال پسته و بادام تزیین می کنیم و به شکلی زیبا سرو می کنیم.

آموزش کامل طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوشمزه و آسان